猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的
这是在部队里时常的一道美味，猪蹄香味加上黄豆。浓厚的营养价值汲取全身。配上黄豆不腻，超级下饭哦！
用料
| 猪蹄 | 一斤 |
| 黄豆 | 200克 |
| 糖 | 100克 |
| 生抽 | 15克一勺 |
| 料酒 | 15克一勺 |
| 李锦记排骨酱 | 100克 |
| 郫县豆瓣酱 | 70克 |
| 生姜片 | 10克 |
猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法
猪脚焯水之后，冷油下锅，炒糖。（可以冰糖也可白糖）注意不炒不会红！一定要小火慢慢炒，待到气泡浮沫时放入姜片和猪脚翻炒。
![猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法步骤图 第2张]( "猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法步骤图 第2张")
小火炒一分钟左右，放入生抽和料酒。这步主要用于调味和去腥味。后加入排骨酱和豆瓣酱。
![猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法步骤图 第3张]( "猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法步骤图 第3张")
放入黄豆。加水超过猪脚黄豆两倍的左右。中火慢炖一个小时左右。而后大火收汁就完成了。也可以用高压锅压十五分。
![猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法步骤图 第4张]( "猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法步骤图 第4张")
注意！！！加了排骨酱的红烧不要放八角等香料。那是用老抽做的红烧才放。我不建议那样做。因为这个味道才真正的甜美可口又下饭。我们很多领导都爱吃
![猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法步骤图 第5张]( "猪脚焖黄豆～兵哥哥吃的的做法步骤图 第5张")
小贴士
领导最爱吃
