家常美食香菇焖豆腐
用料
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 生抽 | 大半勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 葱 | 两根 |
| 油 | 适量 |
| 开水 | 半碗 |
| 白糖 | 2小勺 |
家常美食香菇焖豆腐的做法
香菇洗净挤干水分切片，葱洗净切段，豆腐切块备用。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第2张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，放葱白爆香后先放香菇片翻炒至有点焦黄。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第3张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第3张")
把香菇用铲子推到中间，因为我的平底锅中间稍微有点点高于周围的，所以油会往边上流。所以就把香菇先推在中间先，边上的油用来放入豆腐煎。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第4张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第4张")
为防止中间粘锅，用铲子刮动一下香菇。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第5张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第5张")
全程中小火如图。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第6张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第6张")
豆腐一面煎金黄即可翻面继续煎。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第7张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第7张")
煎2分钟左右倒入一勺蚝油。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第8张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第8张")
大半勺生抽。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第9张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第9张")
两小勺白糖调味。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第10张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第10张")
然后翻炒均匀。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第11张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第11张")
倒入半碗开水后盖上锅盖焖煮5分钟左右。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第12张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第12张")
5分钟后收汁收得差不多了就放进葱段翻炒片刻就可以装盘了。
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第13张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第13张")
![家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第14张]( "家常美食香菇焖豆腐的做法步骤图 第14张")
小贴士
调味料的用量仅作参考，口味咸淡都是因人而异哈！
