白菜卤台湾古早味

用料  

白菜卤台湾古早味的做法  

1. 香菇干温水泡发2-3朵、干虾仁放葱姜花雕酒温水泡发

2. 蒜一瓣切末，姜切一个大片、娃娃菜一个切条

3. 热锅冷油放姜片小火煎香，放虾仁和香菇炒香。随后放蒜末出香味即可放白菜。烹少许生抽。米酒。中火炒软以后可以加入香菇水和海米水。大火烧开转小火5分钟即可出锅。（可以放沙茶增加味道）