塑身营养方便餐*销魂卤牛肉

起初做这个完全就是为了方便快捷，放电饭锅隔层加热即可，饭熟 菜也好了！
你无法想象下班回到家，两条饿狼跟着屁股后面喊“饿饿饿“的恐怖场景😱😱😱
没想到这一卤竟然卤上瘾了
鸡爪、鸭掌、牛腱子、牛肚、猪耳朵、猪尾巴……（本文以牛腱子为例）
只要你想吃的荤菜都可以卤进去，素菜也可以，就是不能过夜，即卤即食！

用料  

塑身营养方便餐*销魂卤牛肉的做法  

1. 牛腱洗净，冷水下锅，煮沸5分钟，倒出锅，用冷水冲洗干净；

2. 香料们洗个两三遍，洗掉灰尘就好了，沥干；
   起油锅，姜蒜和香料全放进去爆香；
   
   图片是我的香料储存，没拍齐，给大家参考一下香料的大概样子。

3. 加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐，再加两碗水（不够后面可以再加）

4. 把汤汁倒入深汤锅，放入牛腱，水量以几乎淹没牛腱为准，不够再加水；
   大火煮沸后，小火慢炖一个半小时；
   （中间可以尝一下味道，咸淡调整一下）
   

5. 关火后浸泡一个小时以上，汤汁不烫手的时候，捞出沥干，待肉凉了就可以放入密封盒，冷藏保存。

6. 吃的时候切片加热即可，新鲜制作，保质期别超过7天哦！

小贴士

1、千万不要为了入味把牛腱切开！！否则肉质会变得很柴跟柴，放心，一定会入味！；
2、卤水可以复用，但要隔渣冷藏，下次使用按配方加入香料，然后 加啤酒不加水！加啤酒不加水！加啤酒不加水！
其他步骤都不变。
3、如果觉得买香料品种多麻烦
选择一、农贸市场香料小店，跟老板说“配一份卤牛肉的香料”
选择二、个别超市有配好的卤料包，例如 海底捞。