卤千张鸡蛋

家附近开的烧饼夹卤豆腐店关门了，太怀念那个味道了所以干脆自己做

用料  

卤千张鸡蛋的做法  

1. 准备好食材，鸡蛋冷水下锅煮八分钟剥好，买的是千张自己切好打结的，也可以切成条不用打结。

2. 鸡蛋擦干，一定要擦干，油温八成下锅注意翻面，快炸好后可以把千张下进入炸一下口感更好

3. 葱段蒜干辣椒八角花椒适量准备好，也可以直接用大盘鸡料或者卤肉料代替

4. 最后食材和调料统统放进砂锅，加入开水淹没，煮30分钟左右就好啦，配上自己做的饼夹着吃，超赞