营养土司煎
用料
薄土司(或厚土司) | 2片(1片) |
鸡蛋 | 1颗 |
黄瓜 | 1段 |
培根(或其他圆片状的牛肉等,超市有售) | 1片 |
芝士(方片状) | 1片 |
番茄酱 | 适量 |
千岛酱 | 适量 |
盐 | |
黑胡椒 |
营养土司煎的做法
如用2片薄土司,涂抹千岛酱使2片粘在一起,用刀在土司中间挖出一个方形的洞,取出中间部分土司待用;黄瓜切薄片。
平底锅抹油,稍微热一下,将土司框放入,转最小火。
在土司框中打入一颗鸡蛋(不须打散),轻晃锅子,使蛋的蛋清流动与土司框不留缝隙,撒入少量盐、黑胡椒,可用筷子轻轻挑破蛋黄,使蛋铺平。
等蛋半凝固时,铺入一层黄瓜片,放入圆片状培根或牛肉(大小刚好合适),稍等片刻,用锅铲轻轻铲动土司使之不粘锅底。
再放入一片芝士(大小也刚好合适),最后将一开始割下的土司中间部分填充在最上面,用锅铲拍扁,然后铲起整个翻转煎另一面。
待两面煎至金黄即可出锅,表面挤上番茄酱即可使用。
小贴士
1,一定要用最小火,否则会焦掉。
2,力荐不粘锅,否则如果家里灶台最小火还是比较大的话,是很容易粘锅的。
3,现做现吃最适当,否则就是失去脆脆的口感。