香煎羊排配番茄蔬菜
用料
| 羊排 | 360克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根（或者其他蔬菜200克左右） |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄酱 | 2大匙 |
| 迷迭香 | 3小枝 |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 黄油 | |
| 红酒 | |
| 蒜蓉 | 适量 |
香煎羊排配番茄蔬菜的做法
羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块
羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时
胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末
煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）
一面煎好翻面
煎好的羊排放入烤箱中保温
重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香
加入番茄酱
加入肉汤或者水和迷迭香
加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可
将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可
