在常州吃过的一道特色菜,回来凭着印象作,白菜炖煎蛋,煎蛋稍微煎老一些对半切,白菜红汤砂锅炖,炖的差不多了把煎蛋烩进去,两种食材融合出奇妙的美味,真真是极好的~
用料
白菜炖煎蛋的做法
鸡蛋煎老一点对半切
白菜切段,大火翻炒一会,加水没过菜的一半,白菜自己会出水,水不要加多了,加酱油、盐,中火盖盖焖十分钟。
移锅至砂锅,把煎蛋放在白菜上面再炖五分钟左右即可。
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