香煎鸡腿盖饭
用料
| 鸡腿 | 1个 |
| 油白菜 | 1颗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 葱姜末 | 适量 |
香煎鸡腿盖饭的做法
把大鸡腿洗洗净以后，去掉骨头，用刀或者牙签扎几下，这样比较好入味。切成两大块放到碗里备用。
![香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第2张]( "香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第2张")
葱姜洗净切成细末，放入一个小碗里。随后放入其他调味料，再加适量水拌匀。倒入鸡腿肉中。腌制15分钟。
![香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第3张]( "香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第3张")
锅内加入适量食用油，放入鸡腿肉。鸡皮一面朝下。记得要中小火煎哦，不然鸡皮要煎焦了。鸡皮煎干一点，超好吃的。
![香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第4张]( "香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第4张")
翻面直到鸡肉全熟，加入剩余的腌料，加热好就可以啦。用筷子扎下鸡腿肉，很容易就穿透就说明熟了。
![香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第5张]( "香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第5张")
将鸡腿放在米饭上，然后把油白菜炒熟，再煎好鸡蛋，放在碗里即可。
![香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第6张]( "香煎鸡腿盖饭的做法图解 香煎鸡腿盖饭的做法步骤 第6张")
小贴士
一定要扎好鸡腿，保证香味进入鸡腿内
