香煎藕渣

用料  

香煎藕渣的做法  

1. 莲藕洗净碎

2. 挤干净莲藕的水，葱切碎，按个人口味加入盐，放少许生抽，放蛋清一起搅拌均匀。

3. 放少量碎肉末搅拌均匀

4. 放面粉一起和，感觉不粘手就可以了。然后揉搓成小团待入锅。

5. 将搓好的小团放入油锅，用锅铲背压均匀(锅铲背记得放少许油，不然在压的时候会粘哦)，小火。

6. 两面稍黄就可以出锅了。记得要趁热吃哦，冷了没有那么好吃。

小贴士

如果小朋友也要吃的话不要放太多油，剁莲藕的时候也要碎一些比较好。我家小朋友一岁四个月。