田园风味的迷迭香煎小土豆烤麻腐/凉粉
自从入了铸铁锅,菜都懒得炒了,直接放锅进烤箱太方便了!
连做几次北非蛋后,开始想做别的吃,碰巧我妈买了好多樱桃小番茄还有小土豆,然后就有了这个!
少有的不被爸妈鄙视的一道菜!还夸我做的好吃!哈哈哈!
喜欢芝士的一定在表层撒上一把!!!
一定要放小番茄!!!
用料
樱桃番茄 | 15个左右 |
迷你小土豆 | 5个左右 |
大蒜 | 4、5个 |
麻腐/凉粉 | 70g左右 |
迷迭香 | 几枝 |
黑胡椒 | 一茶匙 |
香草海盐 | 一茶匙 |
橄榄油 | 一茶匙 |
酒鬼花生 | 一把 |
田园风味的迷迭香煎小土豆烤麻腐/凉粉的做法
麻腐切片,小土豆先煮十分钟左右。盛出,用叉子稍微压一下。
给烤盘或铸铁锅刷一层油,在底层铺上一层麻腐。樱桃番茄沿烤盘边缘放一圈,小土豆放在麻腐上。
给麻腐、小土豆和番茄表面刷少许橄榄油。用刀拍一下蒜瓣放到烤盘中,撒上香草海盐,迷迭香若干。
烤箱220度,烤30分钟左右,根据自己烤箱调节,待土豆、番茄表皮皱皱的,并且有点焦焦的样子的时候即可。
最后十分钟可以移至上层给了增加表层脆度。取出洒上黑胡椒,感觉孜然应该也不错!可以撒上酒鬼花生!口感更丰富!小番茄烤出来味道超级棒!酸酸甜甜!配合土豆软软的,蒜香、迷迭香味道特别香。麻腐底部形成一层韧性的一层,上层粘软成凝胶状,简直是享受!
这是没有放麻腐的,放了菠萝,烤后也超级好吃!
小贴士
麻腐可以按多米诺骨牌推倒的样子排,这样可以多放一点!
小番茄一定要放!从此再也不想吃生番茄了哈哈哈!爆浆番茄!
蒜烤后特别好吃,这个只要吃过大排档的都知道啦!
为了减少烤制时间,小土豆先煮熟,因为其它材料并不像土豆那样耐烤!
调料大家随心所欲的放就好了~并不一定非要黑胡椒!个人感觉孜然也不错!
如果喜欢芝士可以在表层洒一层芝士一定也超级好吃!