菠菜汁牛油果甘筍炒意粉配香煎小肉餅

這是一道為26個月大女兒制作的午餐， 調味並不重， 只希望女兒吃得健康。

用料  

菠菜汁牛油果甘筍炒意粉配香煎小肉餅的做法  

1. 先要分開處理材料:
   
   意大利粉先用水煮熟。
   
   用粟粉、油、豉油、糖醃好的攪碎豬肉用易潔鑊煎，煎到兩面金黃，可加些少水再用鑊蓋蓋住， 利用蒸氣給肉餅煮熟， 待水份收乾便可盛起備用。
   
   甘筍與菠菜一起用水煮， 甘筍需要煮久一點， 菠菜煮1至2分鐘便可先夾起，菠菜晾涼後加鮮奶用攪拌機打成汁。
   
   牛油果去皮切塊備用。
   
   

2. 燒熱易潔鑊爆香蒜蓉下些少鹽， 加入甘筍炒一會， 倒下意粉及菠菜奶繼續炒， 如果發覺開始乾可加入鮮奶炒， 這樣能夠讓意大利粉掛上菠菜汁， 之後將已切塊的牛油果加入一起炒一會， 便可盛起上碟， 最後放上小肉餅便完成。

小贴士

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