用料
香煎鹅肝配解腻肉桂苹果的做法
苹果去皮切丁生姜去皮切丁削皮刀削橙皮,不留白取半颗柠檬汁大火热锅,放入上述食材放入葡萄干、一勺红糖、肉桂,倒入白葡萄酒没过食材烧开后转小火直至收汁
鹅肝解冻后放黑胡椒+盐腌10mins后裹淀粉
去玩皮的橙子取果肉,切成4片
橙子上面铺肉桂苹果备用
大火热锅后,转小火煎鹅肝,单面一分半具体看鹅肝厚度
装盘!
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