白兰地煎牛排

快手菜

用料  

白兰地煎牛排的做法  

1. 1.生姜、大蒜、洋葱切碎，铺在牛里脊上。
   
   2.再将白兰地、生抽、盐、黑胡椒等一起入碗醃渍牛肉20分钟

2. 3.黄油入冷锅，小火满加热至化开。
   
   4.将醃好的牛肉吸干水，入锅。快速上下翻面，封住肉汁。

3. 5.牛肉在锅内封好面后，就起锅入盘。芦笋垫底，放上牛肉，再抹上做好的黑椒汁，入烤箱120度5分钟。，即可出炉装饰。

4. 黑椒汁制作：冷锅入黄油，化开。倒入醃牛肉的汁儿和料，开火把各种料炒透。倒入蚝油、糖、黑椒（大量）、生抽、糖，收汁儿。关火，撒上欧芹末。

5. 黑椒汁成品

6. 牛排成品