小白菜木耳水煎包

用料  

小白菜木耳水煎包的做法  

1. 准备配菜，小白菜和泡发的木耳

2. 锅中加入清水烧开，放入小白菜焯水变软捞出，过一遍凉水挤出水分。

3. 接着放在案板上切碎装碗备用

4. 顺便把木耳也切成小段和小白菜放一起备用

5. 碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 炒锅中加一点油，开中火，倒入蛋液，炒成鸡蛋碎

7. 把所有配料都码入大碗中。

8. 接着放入盐生抽蚝油香油搅拌均匀备用

9. 案板上撒上干面粉，放上醒好的面团。

10. 不用揉搓，直接把面团一分为二。

11. 取一个面团，搓成长条，分成小剂子。

12. 小剂子擀成小薄饼，

13. 接着放入馅料，包包子的手法（或者随便一点不露馅就行😂）

14. 这样就可以了

15. 平底锅刷油，开中火，盖锅盖焖1分钟，底部定型

16. 然后打开锅盖，放入清水，没过包子的三分之一即可，接着盖着锅盖再焖2分钟

17. 准备水淀粉勾芡

18. 打开锅盖倒入水淀粉

19. 最后收完汁即可出锅