海鲜火锅汤底（家庭版）

用料  

海鲜火锅汤底（家庭版）的做法  

1. 鲫鱼洗净用油煎双面

2. 鲫鱼煎好以后加入开水烧5分钟

3. 同时鸡架、扇子骨焯水备用，火腿洗净、生姜切片、大葱切段备用，撒白胡椒粒

4. 把烧过的鲫鱼汤全部倒进去，加水，没过所有食材

5. 大火煮开以后转小火，慢煨3个小时，期间不定时加水

6. 完全煨好的汤底，非常厚重，呈奶白色

7. 另起一口锅放入葱段、干香菇、枸杞、大枣，加入煨好的底汤

8. 此底汤可以作为海鲜火锅锅底