无油版红烧肉
想吃红烧肉又怕油大不健康，于是就想做无油版的红烧肉，味道真的不赖哦，简单易操作，健康又美味！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 十颗 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 一瓶 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 香其酱 | 半袋 |
| 腐乳汁 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
无油版红烧肉的做法
五花肉切块
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第2张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第2张")
入水焯，去腥，葱姜料酒
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第3张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第3张")
煮开，五分钟左右
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第4张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第4张")
捞出，用厨房纸巾尽量擦干水分
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第5张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第5张")
锅加热，不放油，直接放入焯好的猪肉翻炒，并将煸炒猪肉出的猪油盛出来
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第6张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第6张")
之后放入冰糖
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第7张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第7张")
葱姜一起煸炒
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第8张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第8张")
加入一瓶料酒，红烧酱油，腐乳汁，大火煮五分钟
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第9张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第9张")
将肉放入砂锅，放酱，八角，桂皮，放入开水
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第10张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第10张")
小火炖煮40分钟之后放入老豆腐
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第11张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第11张")
炖煮一个半小时，软烂不腻
![无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第12张]( "无油版红烧肉的做法图解 无油版红烧肉的做法步骤 第12张")
小贴士
1.料酒很重要哦
2.加入酱，酱香味道特别浓郁
3.无油，把猪油盛出减少了很多油腻感
4.放入豆腐或土豆🥔，味道好极了
