红烧白花鲈鱼

用料  

红烧白花鲈鱼的做法  

1. 鱼洗净切块，鱼头要切块两边，这样比较容易熟，洗净滴干水备用

2. 准备好生粉，面粉各半，拌均匀

3. 把鱼放入粉中裹匀称

4. 热油下锅炸至金黄翻面

5. 炸至两面金黄捞出沥干油分

6. 锅中留少许油姜丝和辣椒丝下锅炒香

7. 姜丝辣椒炒香下蒜苗和芹菜炒香加水煮开后放入生抽，老抽，白糖，盐，

8. 加入炸好的鱼煮至鱼肉软即可食用

小贴士

鱼切块，裹上生粉面粉做的炸粉，炸过以后不会肉不会散而且很快熟，喜欢吃辣的可以加指天椒，我是加不辣的红辣椒，这样颜色搭配好看