秘制红烧乳鸽😋
由于疫情，交通受阻，本地的养殖户养的鸡鸭鹅和白鸽都滞销了，便宜甩卖！十块钱一只的乳鸽，现在不吃还等何时呢？
用料
| 鸽子 | 10只 |
| 老抽 | 5勺 |
| 盐 | 20克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 陈皮 | 半个 |
| 葱 | 10根 |
| 鲍鱼汁 | 3勺 |
| 姜 | 3大块 |
| 蒜头 | 6粒 |
| 黄砖糖 | 一砖 |
秘制红烧乳鸽😋的做法
白鸽选用乳鸽，切勿用老鸽！老鸽只适用于煲汤！把买回来的乳鸽清洗干净，把小毛都弄干净！
![秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后把头和屁股都去掉（如果喜欢吃头的也可以保留），但屁股一定要去掉！用厨房剪在肚子那里剪开
![秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
清洗内脏，一定要把肺都洗得干干净净！
![秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把配料都放到锅里面！然后加水，水量能差不多盖住白鸽就可以了！
![秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
关盖子煮20分钟！白鸽几乎都能变颜色和熟了！这时候打开盖子，再继续泡两个小时！直到白鸽入味！如果有汤汁没泡到的地方，要隔20分钟翻一次！
![秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
泡好的白鸽夹起来晾干（心急的人可以用风筒吹干）然后调一碗蜜汁（少许蜂蜜+柠檬汁+生抽），用刷子给白鸽涂一层蜜汁，再放进烤箱！
![秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱180度，烤20分钟，中途翻一次面！如果没有烤箱，用微波炉或者电饭煲也可以！出来的乳鸽外焦内嫩，我家的孩子能一人手撕一只！🤦♀️🤦♀️
![秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "秘制红烧乳鸽😋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
如果不想太上火，直接泡两小时就拿上来开吃吧！卤汁乳鸽也很不错哦！
陈皮一定要放，能把乳鸽的腥味都祛掉！
我这里的是10只白鸽的量，你们要自己调整！
祝成功哈～
