㊙️秘制红烧排骨，香浓酥烂，第一次做就成功‼️

🌟话不多说，这个红烧排骨就是浓油赤酱，咬一口肉肉就脱骨，自从妈妈教给我后，就没有失手过，已经成了我的招牌菜。

用料  

㊙️秘制红烧排骨，香浓酥烂，第一次做就成功‼️的做法  

1. 准备食材

2. 锅中加水没过排骨，倒入1勺料酒，煮开后再煮1分钟，捞出排骨，把水倒掉。

3. 锅中热油，倒入配料，炒至冰糖融化。

4. 放入排骨，炒至焦黄。

5. 加入热水没过排骨。

6. 加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒。

7. 大火烧开后，再转中小火煮30分钟。这次用的是刚入手的马克西姆不粘锅，颜值高，炖煮快。

8. 收汁装盘。

小贴士

1.生抽和老抽本身就有咸味，这里就没有另外放盐了。
2.炖排骨时间要看加水量，最后10分钟一定要看着，以防糊锅。