红烧竹笋排骨

喜欢吃老妈做的红烧系列菜品，自己做过两次，一次成功，一次失败，一年多没做过了，这次继续努力！

用料  

红烧竹笋排骨的做法  

1. 1100克排骨洗净

2. 准备一锅热水，放姜片，倒入少许料酒(姜片和料酒是去腥的)放入排骨，除去血水洗净沥水

3. 干竹笋100克左右，喜欢吃竹笋还可以再多放些，冷水浸泡三个小时左右

4. 配料若干～

5. 锅里倒入适量油，油热后中火放入沥水后的排骨翻炒，过程中加入配料继续翻炒两三分钟后放入泡好的竹笋，再倒入准备好的开水后放生抽，老抽，少许盐，用锅铲搅匀，水刚刚淹过竹笋排骨后盖上锅盖，中大火炖25～30分钟，中途用锅铲搅拌一下，看见锅内的水很少了就可以起锅装盘撒上葱花(父母不太喜欢味精，鸡精这类的，就没有放)这次做的红烧竹笋排骨味道还不错❤️

6. 好吃的红烧竹笋排骨来了～😋😋😋