牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）
喜欢吃干锅系列，里面的蔬菜也下饭，这道菜饭店吃一顿至少68，分量还一点点儿，不忍心夹菜那种😂，自己在家做的量多且吃的更放心。来吧，造起来～
用料
| 牛蛙 | 4只 |
| 黑虎虾 | 300克 |
| 莴笋 | 1根 |
| 藕 | 半节 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西洋芹 | 1根 |
| 香菜 | 2棵 |
| 青椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 一小撮 |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 淀粉（生粉） | 一些 |
| 料酒 | 一些勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法
赤果果的肌肉男的视觉效果啊……
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第2张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第2张")
剁成块
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第3张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第3张")
加些料酒和少许盐腌制20分钟
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第4张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第4张")
大虾清洗，虾里面我尤其喜欢吃黑虎虾，其实什么虾都可以滴。
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第5张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第5张")
剪去胡须，虾尾剪开，挑出虾筋，少许料酒盐腌制片刻
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第6张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第6张")
这个时候配蔬菜，蔬菜根据自己个儿欢喜的配哈……土豆、藕切片，西洋芹斜切，青椒、洋葱切块，莴苣切条，大蒜生姜葱香菜切好备用。
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第7张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第7张")
铺些淀粉准备给牛蛙和虾们打滚撒欢儿😂😂
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第8张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第8张")
腌牛蛙和虾的汁水倒干净，然后就酱紫把牛蛙裹上一层淀粉。
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第9张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第9张")
锅里多放些油，开了之后，放裹过淀粉的牛蛙炸酥备用。
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第10张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第10张")
虾裹上淀粉，下油锅再打滚儿，炸酥备用
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第11张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第11张")
土豆片藕片也炸一下。
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第12张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第12张")
准备好干辣椒、花椒，豆瓣酱和辣酱。
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第13张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第13张")
油锅热，下生姜葱蒜干辣椒花椒炒出香味
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第14张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第14张")
倒入洋葱青椒莴笋翻炒片刻，加入豆瓣酱和辣酱，喜辣就多加点，不喜欢辣就少加点调味即可。然后下炸好的大虾、牛蛙、藕片、土豆片，喜欢甜的可以加一小勺糖。加一小碗水，中火，轻轻翻炒至收汁。
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第15张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第15张")
尝一下差不多入味了就放香菜装盘，可以撒白芝麻，我家没有故而没放。
![牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第16张]( "牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）的做法步骤图 第16张")
小贴士
炸牛蛙虾时用中火，火太大容易糊
牛蛙炸后会缩小，所以切的时候不要切太小。
虾🦐一定要开背，否则不入味。
豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱
