五香鸭墩土豆
这款鸭肉绝对没有膻味，煮好后飘香万里啊！同样的配料还可以直接煮鸭腿！！
用料
| 光鸭 | 半只 |
| 土豆（依个人喜好要多少） | 3个（约一斤） |
| 花椒、八角、香叶、桂皮 | 约15克 |
| 大蒜、生姜 | 约30克 |
| 指天椒（可加可不加） | 2个 |
| 香菜（可加可不加） | 少许 |
| 生抽、食盐（依个人口味） | 少许 |
五香鸭墩土豆的做法
光鸭剁成小块，洗净，用开水汆烫（去膻味），沥干备用。
![五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆洗净，切块，切好后再用清水洗一下，去除多余的淀粉，这样不容易糊锅
![五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里放油，加入花椒，八角，大蒜爆香，注意要用小火，不然花椒和大蒜容易糊。
![五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
爆香香料后，加入刚才汆烫好得鸭肉，小炒一会。
![五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小炒一会儿，加入生姜，生抽，盐少许，加开水没过鸭肉，因为要把鸭肉炖软。
![五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炖到鸭肉变软，加入刚才切好洗过的土豆块，要确保锅里还有汤，这样才能把土豆炖入味。
![五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炖到土豆吸饱汤汁后就可以关火上菜了！
![五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "五香鸭墩土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、鸭肉一定要汆水
2、土豆切好后要清洗，不然汤会有点糊
3、香料要用油爆香，不过不要加太多油
