美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭
我老公特别喜欢吃我做的咖喱，而且我也觉得咖喱既美味又可以省去炒菜的麻烦与油烟味，做好的咖喱盛一勺浇在热热的米饭上超级好吃的，再配上刚炸好的脆脆的猪排，简直了！
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 猪里脊 | 250克 |
| 牛腩 | 500克 |
| 四季豆 | 250克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 百梦多微辣味咖喱 | 1盒 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 罗勒碎 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 蛋清 | 1个鸡蛋的量 |
美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法
·将牛腩洗干净切成小块
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第2张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第2张")
·如图备用
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第3张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第3张")
·拿一个盆放上适量的水并烧开
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第4张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第4张")
·牛腩肉焯水撇去浮沫盛出备用
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第5张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第5张")
·葱切成小段
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第6张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第6张")
·姜切成小片
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第7张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第7张")
·葱姜如图
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第8张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第8张")
·将烫好牛腩的废水倒掉，并且加适量的凉水与葱姜放进电压力锅炖30分钟
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第9张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第9张")
·30分钟过后
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第10张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第10张")
·炖好的牛腩肉如图
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第11张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第11张")
·去掉煮过的姜片和葱段
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第12张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第12张")
·土豆洗净
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第13张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第13张")
·胡萝卜洗净
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第14张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第14张")
·白洋葱洗净
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第15张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第15张")
·将洗净的土豆削皮
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第16张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第16张")
·胡萝卜也削皮
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第17张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第17张")
·洋葱切半，并且切去头尾
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第18张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第18张")
·将胡萝卜切丁备用
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第19张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第19张")
·洋葱切碎备用
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第20张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第20张")
·土豆切丁备用
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第21张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第21张")
·四季豆洗净并且掐去两头
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第22张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第22张")
·将土豆、胡萝卜、洋葱放入电压力锅拌匀，并且将切成条的四季豆放在最上面
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第23张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第23张")
·倒入刚刚焯好水的牛腩肉，把牛肉汤也倒进去
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第24张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第24张")
·把咖喱掰成六块放入锅中
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第25张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第25张")
·将蒜掰完洗好并且切成碎末
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第26张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第26张")
·将蒜末放入锅中再放少许盐，用电压力锅炖30分钟
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第27张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第27张")
·炖咖喱的时候把猪里脊切成两片
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第28张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第28张")
·用小锤子锤平
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第29张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第29张")
·锤好的里脊如图
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第30张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第30张")
·里脊片放入盆中倒入料酒适量
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第31张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第31张")
·生抽适量
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第32张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第32张")
·放入少许盐
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第33张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第33张")
·撒入罗勒碎适量
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第34张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第34张")
·磨一些黑胡椒碎
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第35张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第35张")
·用手把调料充分的揉进肉里
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第36张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第36张")
·腌20分钟
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第37张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第37张")
·30分钟后
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第38张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第38张")
·咖喱完成啦～但我们还要做炸猪排
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第39张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第39张")
·盆中放入一个蛋的蛋清
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第40张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第40张")
·将两片猪排裹上蛋清
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第41张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第41张")
·将裹好蛋清液的猪排再裹上面包糠
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第42张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第42张")
·将猪排放入锅中炸熟
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第43张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第43张")
·趁热将炸猪排切成小条，注意不要烫到手
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第44张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第44张")
·拿一个漂亮的盘子放上蒸好的米饭，再浇上炖好的咖喱，最后摆上炸好的猪排
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第45张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第45张")
·然后当然是赶紧拿上自己的手机P个图发朋友圈啊
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第46张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第46张")
·嗯～这么美味的炸猪排炖牛肉咖喱，不想来一口么？
![美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第47张]( "美味炸猪排&炖牛肉汤咖喱饭的做法步骤图 第47张")
小贴士
1.炖咖喱的时候可以加入少许牛奶，更美味哦～
2.用电压力锅的时候要小心，等锅里的气完全跑没再打开锅盖，要不就会Boom！我其实就挺害怕电压力锅或高压锅呲呲呲的声音的。
3.切炸好的猪排时可以垫上吸油纸或厨房纸，因为刚炸好的猪排很油，需要吸一下油，但这两种我当时正好没有，所以凑活垫了餐巾纸。
