简单的榨菜肉丝汤面

因为这个疫情啊、能想到的吃的已经吃到了、实在没得吃了。北京大部分的公司已经陆陆续续复工了，老韩去上班回来采购了方便面和好多的榨菜我不知道为啥买那么多榨菜,反正好多呢、浪费一下应该没啥事儿吧,榨菜肉丝面做起来.......也好久没发布菜谱了、平时只知道做、懒得发。现在有时间了、其实还是懒得发。哈哈哈哈哈不过没想到这次这个面的味道好好吃啊、平时不太爱吃面的我把汤都喝了。

用料  

简单的榨菜肉丝汤面的做法  

1. 提前把里脊肉切丝、加玉米油、酱油（生抽）、淀粉腌制入味。这样做出来的肉丝比较嫩一点。

2. 锅里稍稍倒多一点油、加入姜片炒出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 放入腌好的肉丝、炒散、炒熟。

4. 放入榨菜、继续炒、炒出香味后倒入开水、多到一些开水、这时候可以尝一下、味道淡的话可以放生抽。煮个三四分钟、让榨菜的味道融入汤汁里、加入金针菇，煮熟。

5. 到这里榨菜肉丝面的汤部分就做好了、起锅前放入青椒提味。

6. 另起一个锅、煮面、煮好捞出放入碗中。将做好的汤倒入碗中、放点香菜提味，就可以开吃啦……

小贴士

1、口味比较重的可以多放几包榨菜、这样就不需要放盐了。我全程没放盐。味道很适合我这个东北人
2、不能吃辣的、少放一点豆瓣酱或者买不辣的榨菜。
2、我的汤和面不是在一起煮的、这样做出来的汤比较好看、没有做面条的面粉在里面。所以煮汤的时候稍微咸一点没有问题的。