番茄肉酱意大利面pasta

每个周一都是陪宝上早教的日子，中午到家都差不多12点半左右。怎样快手烧一顿大人小孩都爱吃的，莫过于番茄肉酱意大利面！
由于小朋友要吃，所以完全没用添加番茄酱、鸡精这类作料！意大利面用的也是有机螺丝形状的面

用料  

番茄肉酱意大利面pasta的做法  

1. 烧一锅水，开始配菜。肉末放盐、胡椒粉、生粉、油腌制。西红柿切小丁、洋葱切小丁、蒜瓣切末。

2. 水开后，放入意大利面，加入一大勺盐。按照面包装上的烹饪时间煮即可。我这个需要11分钟。
   同时开始炒料
   炒肉末（锅子烧热，放入少许橄榄油，加入蒜末，再加入肉末，微微熟的时候乘起来备用）

3. 用同一口锅，一丢丢橄榄油，放入洋葱，加盐，炒至微微软，放入番茄，加盐，翻炒。番茄软烂时放入黄油。翻炒至黄油融化，让入上一步的肉末。加盐、胡椒粉。

4. 炒料换小火慢炖，等待面好。面沥水放置一旁备用。
   注意⚠️ 煮面的水留一小碗⚠️
   

5. 炖料中加入意面，再加入上一步预留的面汤一碗。转大火翻匀，尝咸淡（一般这时候需要再次加盐、加胡椒），调味。
   至汤汁收干即可关火。
   
   

6. 装盘享用吧

小贴士

由于是做给小朋友吃，所以没用番茄酱。平时自己吃可以放入番茄酱，味道会更加浓郁，色泽也会好看很多。