意式茄汁面
你们知道嘛,今天的沈阳36℃。。。。
太热了,根本吃不下饭。
不想再吃千遍一律的凉拌面了,于是,自己研究了这道茄汁拌面。
哇咔咔,酸酸甜甜,食欲感爆棚。
用料
西红柿 | 2个 |
芹菜丁 | 20g |
蒜末 | 20g |
洋葱沫 | 20g |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 半个的量 |
白糖 | 10g |
食用油 | 50克 |
意式茄汁面的做法
1,番茄洗干净用刀打十字架刀花,放烧开的水里烫一圈,去皮。
2,去皮的番茄切小丁,蒜,芹菜,洋葱都切成小丁。
3,锅内入油,入蒜末,芹菜丁,洋葱丁,煸软。下番茄小火熬10东西,入柠檬汁,糖,盐,出锅。
4,烧一锅水,水半开下面条(我用的香雪挂面),面条煮半透明,捞出来放入冰水里滚一遍,再次也得冷水。捞出来装盘。
5,浇上熬好的茄汁,酸酸甜甜的拌面就好啦。
咔,来一张。
小贴士
1,酸甜咸都可以按照自己的口味调整。
2,可以用意面。嗯,这个酱本来就是意式茄汁酱的做法。