腊肠香菇焖饭
用料
腊肠 | 2根 |
香菇 | 10朵 |
大米 | 2杯 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
干香菇泡发提前1个小时泡发
腊肠切粒。我这里用的是皇上皇的腊肠。
切点姜末蒜末备用,把泡发好的香菇,洗干净也切粒备用。
开始做饭。(我用的是泰国香米,用家里平常做饭吃的米也可以)
热锅倒入少许油,把所有材料倒入锅中翻炒
翻炒两分钟后,倒入3勺生抽,1勺老抽
加入半勺白糖,炒匀即可。(生抽老抽的量也是用这个勺子)
米饭煮10分钟后,沸腾,水开始慢慢收干到视频这个程度,就把我们的材料倒入饭中平铺继续焖煮。
平铺好。盖上电饭锅盖,继续待饭煮熟,
饭煮好了,开盖拌匀米饭。
盛出来吃。米饭与腊肠香菇的香味融合在一起,简直太好吃了!!!
小贴士
这道菜的秘诀在于选择米饭沸腾后,慢慢快要收干水,还有一点泡泡的时候放入炒好的腊肠香菇。这样做出来的米饭才香,才入味。粒粒饱满油亮分明。
有任何问题都可以加我微信问我哦。wx:DOREME-123