点名芝士鸡胸焗饭

这道焗饭屡屡被大宝点名要吃，所以叫“被点名焗饭”

用料  

点名芝士鸡胸焗饭的做法  

1. 1. 鸡胸肉切细丝后，加一点食用油，一点生抽，一点黑椒粉拌匀腌制几分钟。
   2. 洋葱、大蒜、培根、番茄切丁。
   3. 热锅内放黄油化开（没有就用普通食用油），先爆香洋葱丁和蒜末，再把鸡肉丝倒入炒到断生。
   4. 锅内继续倒入培根丁、玉米粒、番茄丁、冷饭，加入生抽和适量盐，炒熟后装盘。

2. 在炒饭表面铺上大量马苏里拉芝士碎。

3. 烤箱预热到180度后，烤制15分钟。

4. 期间注意观察，等芝士表面微焦后，带上手套取出

5. 可见表皮焦香，而下面的饭保持了润泽。

6. 来上一口，香气扑鼻，层次丰富，还有芝士拉丝，难怪大宝要点它的名！

小贴士

如果没有剩米饭，可以提前煮一锅饭凉起，因为剩米饭吸收了水分，是做炒饭的好材料。