火龙果韭菜鸡蛋虾仁饺子 面条机版
喜庆的日子配上“红”彤彤的饺子很是应景😉
用料
| 火龙果 | 1个 |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 2克 |
| 白醋 | 适量 |
| 水 | 克 |
| 韭菜馅 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 韭菜 | 适量 |
| 小虾仁 | 一碗 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 一点点 |
| 白胡椒 | 一点点 |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 1/3勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
火龙果韭菜鸡蛋虾仁饺子 面条机版的做法
火龙果切丁，拌入面粉中，盐和醋一起加入拌均匀，小疙瘩装即可，放到机器里醒面待用。
![火龙果韭菜鸡蛋虾仁饺子 面条机版的做法步骤图 第2张]( "火龙果韭菜鸡蛋虾仁饺子 面条机版的做法步骤图 第2张")
热锅凉油炒鸡蛋，凉后放入韭菜，倒入菜籽油拌均匀（先放油防止韭菜出太多水），放入小虾仁及调味料，拌均匀
![火龙果韭菜鸡蛋虾仁饺子 面条机版的做法步骤图 第3张]( "火龙果韭菜鸡蛋虾仁饺子 面条机版的做法步骤图 第3张")
用饺子器包很快，一个人包饺子用机器压面很方便，皮的硬度和买的差不多，手包有点厚和干，用饺子器包正好。开水下锅，点三次水，因为皮有点厚，手擀点水两次即可。
![火龙果韭菜鸡蛋虾仁饺子 面条机版的做法步骤图 第4张]( "火龙果韭菜鸡蛋虾仁饺子 面条机版的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.火龙果和面需加一点白醋固色
2.煮太久了会掉色，控制好时间
