万能小混沌
混沌可以当早餐或者夜宵,或者自己不想吃饭的时候,给孩子煮一点也省事。没结婚以前都是妈妈做的跟着学会的,也挺简单的基本一看就会,家里有孩子,包好了冻冰箱吃了随时拿出来煮挺方便的,我们家俩孩子也挺喜欢吃
用料
猪肉馅 | 两斤 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 两勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
葱 | 6根 |
姜 | 2小两块 |
香油 | 适量 |
鸡精 | 2勺 |
万能小混沌的做法
这是买的现成的薄混沌皮,自己做的话太麻烦了
肉馅里加入所有调料搅拌开就可以包混沌了
小混沌的包法就是这样的,正方形的皮子,对角两两对折,轻轻一捏就可以,只对折不捏也没关系,放心煮的时侯绝对不会开
包起来很快,我已经练得轻车熟路了,直接放冰箱就可以,冻结实了就装袋子里封口,不装起来的话时间长了就会裂
水开了下混沌,锅里加紫菜虾米盐鸡精香油就可以出锅了,给孩子盛出来之后,大人碗里可以加入香菜辣椒油
小贴士
混沌很容易熟,煮开以后加半碗凉水再一次开了以后就可以出锅了,不能泡在锅里,混沌皮很薄会烂在锅里的像粥一样