杂烩油饭
这是根据N牌缓释胶囊的香菇油饭做法稍加改动做出来的,做这道菜呢是因为家里的金针菇油冬菜和火腿肠吃不完了,索性把它们都一起拌到饭里去。图不太好看,大家见谅哈,但是味道着实不赖,所以这个菜谱就叫杂烩油饭,大家手头有什么就可以炒什么,不要浪费食物哟!谢谢胶囊的好方子!
用料
米 | 一杯左右 |
干香菇 | 七朵 |
金针菇 | 一把 |
油冬菜 | 一颗 |
火腿肠 | |
葱花 | |
料酒 | |
酱油 | |
盐 | |
糖 |
杂烩油饭的做法
米洗净,放少水,放电饭锅煮。
用热水浸泡干香菇。
准备料酒、盐、酱油、糖、一部分浸泡香菇的水,倒入小碗中并调和。
把食材都切好准备好。
热锅入油,按哪个难熟先炒哪个的顺序翻炒。炒得差不多熟了再加入调料。
盖锅焖,差不多收汁了把饭倒进去搅拌,最后撒上葱花。
小贴士
1.最好用隔夜饭,这样饭就不会黏糊糊的。
2.两个人吃的话,米里自带的量杯,一杯满满的就足够了。
3.金针菇油冬菜可以用任何菜代替,但是香菇是必不可少的。
4.家里有生抽老抽的可以都放。