看剧学的耳光炒饭
小孩看了“我,喜欢你!”这部剧,要我炒这个饭,害得我也看了一次!然后去刷抖音学着炒了一下,结果把水波蛋、温泉蛋都学会了!😓
用料
虾 | 10只 |
豌豆 | 1两 |
咸蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
隔夜米饭 | 2两 |
玉米粒 | 50克 |
午餐肉 | 4片 |
油盐见图 |
看剧学的耳光炒饭的做法
虾去虾线头尾分离!
碗豆玉米粒还有咸蛋一起煮十分钟吧!我是为了省事,咸蛋其实应该分开煮的!
煮的时候胡萝卜切丁!
虾身也焯下水,去壳,跟前面的几种料放一起!
咸蛋去白只留蛋黄!
隔夜半饭打两个鸡蛋加适量的盐抓拌均匀备用!
起锅烧油,下入虾头煸炒!
炒出虾油!
然后把虾头捡出来放咸蛋黄关小火擂碎!
加入前面准备的配料开大火炒香!
下入加了蛋液的米饭!
炒至颗粒分明后拿个盘子盛出来!
然后把午餐肉煎至两面金黄!
煎好的午餐肉铺在炒饭上!
因为是为了给小孩下课吃,炒饭倒进了饭盒,最后打入一个温泉蛋,就完成了!
小贴士
温泉蛋的做法:用一个奶锅倒三碗水烧开后关火,再倒入一碗冷水,把一个鸡蛋放进去加盖泡十分钟,最后像敲鸡蛋那样把温泉蛋敲到炒饭上面!