鸡胸肉汉堡饼
每天为早餐吃什么真是要绞尽脑汁!照说武汉过早的那么多,随便买都可以吃得很舒服,可是无奈自己有一颗减肥的心,想尽量少摄入油盐,吃得更健康些……
做了面包,就可以在衍生三明治,于是有了今天的鸡胸肉汉堡饼。
我是一个喜欢随便发挥的人,所以这个方子目的是为了方便自己记录,如果有人喜欢那就更好了。
记得曾经在看日食记的访谈时听过这样一句深得我心的话,大意是中餐的调料不可能精确到多少克,都是根据自己的口味来给。所以,我方子里的调料量也是若干、少许、适量这样的字眼😜
用料
鸡胸肉 | 起码一块 |
甜豌豆(或者自己喜欢的蔬菜) | 适量 |
洋葱 | 小半个 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
面包糠(或者淀粉) | 少许 |
鸡胸肉汉堡饼的做法
洋葱切丁,下锅爆香。甜豌豆用料理机打碎下锅断生。
鸡胸肉用料理机打成泥,加入所有的东东一起顺着一个方向搅拌起筋。
小火少油,湿手取适量混合好的肉糜根据所需大小轻拍成饼状,下锅煎成七八分熟,盛出放凉放冷冻室,吃的时候小火回热就好了。