虾仁五彩小包子
小朋友给取的名,我们家有好多他取名的五彩菜,反正这也不算什么小包子,管他呢,好吃就行
用料
胡萝卜 | 半根 |
冬笋 | 一个 |
鸡蛋 | 两个 |
茭白 | 两根 |
西葫芦 | 半个 |
虾 | 一斤 |
盐 | 若干 |
蚝油 | 两勺 |
料酒 | 一咪咪 |
香菇 | 若干 |
饺子皮 | 若干 |
虾仁五彩小包子的做法
香菇冬笋胡萝卜茭白切块,绞肉机打碎,加茭白纯粹是家里有上次做菜多下来两根,就顺手加进去了
虾仁剥剥剥,剁剁剁,大概比花生米大点,这样口感好
加入鸡蛋,盐,西葫芦因为加了盐出水多不好弄,所以提前加盐、搅拌、洗净然后挤干水分
搅成这样
饺子皮用擀面杖擀薄
开工........
锅里摆上蒸笼垫,摆好开煮吧……造型就是这样了,就是学不会怎么捏个漂亮的包子也没办法了,疫情期间做了多少包子啊,就是学不会我能怎么办啊……
大概10分?我又给忘了,反正就是熟了,里面没有肉熟的很快.......
咬开是这样的,刚出锅贼好吃,小朋友能吃5、6个
冷了咋办,我试过微波炉,上面那坨尖尖的会硬,所以还是电饼铛走起,煎至金黄,脆脆的,小朋友可喜欢了,他说像锅贴