今天吃包子

自己动手丰衣足食，面点小白的每周包子情结，老人们的最爱。

用料  

今天吃包子的做法  

1. 1.牛肉搅成馅，加老抽、料酒、鸡蛋搅匀备用。

2. 2.芹菜洗净焯水备用。

3. 3.洋葱切好备用。

4. 4.胡萝卜擦丝备用。

5. 5.将牛肉馅放锅中炒一下。

6. 6.将炒过的洋葱、炒过的胡萝卜和焯过水的芹菜剁碎。

7. 7.将肉馅和菜馅搅拌均匀，加入五香粉、蚝油增味，包子馅就调好了。

8. 8.发面。将盐、糖和酵母放在碗中，加温水调匀静置3分钟后逐步加入面粉中，边加水边用筷子搅拌成大絮状，下手揉成光滑面团后盖保鲜模放暖处发酵。

9. 9.面发好了，揉两排气切剂子撵皮子。

10. 10.包包子，呵呵，褶子多多。

11. 11.二次醒发后，冷水上锅，上汽后大火I5分钟。

12. 12.关火焖3分钟，又香又软的包子出锅啦。

小贴士

1.酵母要用温水化开，记得加勺糖，加勺盐哦。
2.二次醒发不可省。
3.关火焖3分钟不可省。