夏季小冷饮~水晶糕

夏天来一碗冰冰凉凉的水晶糕，太棒了！

用料  

夏季小冷饮~水晶糕的做法  

1. 1、番薯粉加水融化，过滤掉渣，沉淀。
   2、沉淀后把上层浑浊水倒掉，加入少量清水，加入开水融化的白糖水，搅拌均匀。
   3、锅内煮开水，600ml，倒入番薯粉浆，像搅鸡蛋液一样一直搅，不要让番薯粉结块，搅拌至糊糊状，倒出冷却即可。

2. 4、水晶糕冷却冰镇，切块，加冰水和白糖，蘸一点薄荷水，就可以开吃了！

小贴士

水要少一点哦，不然水晶糕太稀了。