抹茶可可碎片星冰乐
星巴克的抹茶可可碎片星冰乐,其实自己在家也可以轻松做出来哦!
用料
抹茶 | 5克 |
牛奶 | 150克 |
冰块 | 一大杯 |
奶油 | 50克 |
糖 | 糖浆更佳 |
可可碎片 |
抹茶可可碎片星冰乐的做法
料理机里倒入一大杯冰块,150ml牛奶,5g抹茶粉,可可碎片,按照自己的口味加入适量糖或糖浆,打10秒左右,倒入杯子。
50g淡奶油加入5g白砂糖打发至9分,装入裱花袋挤到饮料上面,再装饰上少许抹茶粉就更好了。
小贴士
在家里做星冰乐的时候一定要多放冰块,完全不用担心冰太多,如果冰块太少的话与牛奶一起打不出冰沙的效果。
据我观察星巴克的奶油是用雀巢或安佳,用奶油枪挤出,而我用了铁塔淡奶油,用打蛋器打发,相对来说奶味更醇香,但形状不如星巴克的坚挺。
抹茶粉和可可碎片可以自己控制用量,抹茶粉更多就会更香,相应地需要糖来掩盖抹茶的微苦(如果喜欢这个味道也可以少糖),可可碎不能太少,适当放入可以丰富口感。