德国甜烧酒
这款鸡尾酒其实是在热红酒( Mulled Wine)的基础上稍作添加改变,制作非常方便简单。饮用前点燃表面的高度烈酒,蓝紫色的火焰跃动着,伴随着酒精甜橙香料的气味弥散开来。
用料
干红葡萄酒 | 1瓶(750毫升) |
橙子 | 2个(1个榨汁,一个切片) |
细砂糖 | 1/4杯毫升 |
丁香 | 8个 |
肉桂棒 | 2支 |
八角 | 2个 |
白朗姆酒 | 2大勺40% |
白朗姆酒(或二锅头) | 2大勺75% |
德国甜烧酒的做法
红酒,橙汁,橙子片,砂糖和香料,一起倒入锅中,中火加热至冒热气,不要沸腾。然后转小火,煮半小时。关火,自然放凉。
两片橙子和2个八角用2大勺高度(75%)白朗姆酒浸泡半小时。
酒杯中放入冰块,倒入煮好晾冷的红酒,加入1大勺朗姆酒,小心的放上步骤❷的橙片和八角在表面,用火柴点燃,待火焰燃尽即可饮用。如果不好点燃,可再加少许高度酒在橙片上面。
小贴士
PS:高度(75%)白朗姆酒不是很方便找到,其实可以用其他的高度酒代替,比如二锅头,别有一番风味。✤1杯=240毫升,1大勺=15毫升✤