冰淇淋麻薯

超级超级好吃
成功率很高
香草冰激凌口味的内陷
加上QQ弹弹的曲奇麻薯
比泡芙要好吃很多
一口超满足

用料  

冰淇淋麻薯的做法  

1. 将黄油，牛奶鸡蛋混合均匀加热到40左右，将预拌粉倒入用刮刀翻拌均匀。加入曲奇碎，戴上烘培用手套揉匀，到不粘手，表面光滑的状态。

2. 分成9份，放进烤箱，170℃，35分钟。烤好备用。

3. 下面开始做卡仕达奶油酱
   卡仕达酱的做法参考我主页的另一个，巧克力卡仕达酱做法。这里不写了。
   另外打发300克淡奶油加30克砂糖，把卡仕达酱和打发好的奶油混合均匀。

4. 在麻薯底部戳一个洞，将卡仕达奶油酱灌入。冰箱冷藏后食用口味更佳。

5. 麻薯烤好后应该是这种空心的状态。

小贴士

预拌粉我用的是蓝黛，其它的没用过。
淡奶油用的是总统。