健康芋泥
夏天的时候出去吃冰必加一份芋泥,昨天老爸买了三个大芋头…突发奇想自己芋泥吃…这是个家常easy简化版芋泥!热量每100克144kcal!芋泥做好了可以放冰箱保存,可以做好多其他东西。包在面皮里,加到热牛奶里,再或者西米露里都是很美味的!
用料
芋头 | 1个(皮削掉大概350克) |
砂糖 | 40克 |
油(我们家是米糠油) | 25-30克 |
奶粉,加100克热水冲开(我是因为家里没牛奶了才用奶粉的,还有方子里用了淡奶油…蓝鹅我是个吃不进奶油的人… | 25克 |
健康芋泥的做法
芋头洗干净,削皮,切块,煮熟煮软(记得戴手套,不然会过敏)
把熟芋头捞出来,加入冲好的奶,然后糖,然后搅拌成液态
热锅,加点油,把那坨液体倒进去(小心溅油,因为液体里有水)然后【小火】“翻炒”,一边分次加油。大概分4次加入,每次有充分融合以后再加下一勺,不断翻炒小心粘锅。
对就是这样…这是加第二次油的时候,水会慢慢变少的,芋泥会变粘稠。
成品~
小贴士
这是350克做出来的量,我油放得比别人少,因为本身胃消化不太好吃不了太油的东西…