🌿砂糖橘大福~💐甜甜糯糯的下午茶
可以包各种水果:
砂糖橘
芒果
草莓
加了淡奶油就是雪媚娘了
用料
糯米粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖 | 40克 |
牛奶 | 180克 |
黄油或玉米油 | 10-15克 |
椰蓉 | 适量 |
🌿砂糖橘大福~💐甜甜糯糯的下午茶的做法
黄油融化,将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶混合,搅拌均匀,最后倒入融化的黄油搅拌均匀(图片是有人在捣乱,请忽略)
封保鲜膜,上锅蒸25分钟。
砂糖橘,剥皮。
蒸好后,这黄油是飘在上边的
趁热混合均匀,切记慎重用手,戴一次性手套也不管用!!懒人选择用勺子代替手捣捣,然后自然冷却。
冷却到温热不烫手的时候,揉面,把油揉均匀。揪一块糯米团在掌心按按,再用两只手的手指转圈按,然后包上砂糖橘(做好心理准备,特别特别粘)
最后滚上一层椰蓉
砂糖橘大小不一,我包了9个
这个切开的有点散,紧致的才好看
最后一个才想起再切开,这个整齐
小贴士
⬆️ 蒸好的糯米面很烫,谨慎触碰。
⬆️糯米面很粘,不好操作。