不用揉面的家庭版小油条
搅一搅,拌一拌,装进裱花袋或者保鲜袋里,挤进油锅里,油炸至两面金黄,出锅开吃!
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 150克 |
无铝泡打粉 | 1克 |
小苏打 | 1克 |
葱花 | 一小把 |
胡萝卜碎 | 一小把 |
奶粉 | 20克(可不加) |
盐 | 2克 |
不用揉面的家庭版小油条的做法
所有材料混合搅拌均匀成如图的面糊,你也可以加入你喜欢的其他配菜。
装入裱花袋备用。
广口锅里倒入油,油量大概距离锅底4cm的深度吧。先大火把油烧热,烧到什么程度呢?一根筷子头放到油里,筷头周围会有小气泡冒出就可以了。关小火,将裱花袋里的面糊寄到油里,注意别烫到手。一面炸至发黄就可以翻面了,炸至两面金黄,出锅晾凉了就可以吃了。
好吃。
小贴士
这个方子就是方便快捷,不用等待。不喜欢泡打粉的,可以把泡打粉改成2克干酵母,但是得发酵,发酵至面糊里出现小泡泡,面糊体积增大,再开始操作。