椰肉炖银耳

私家珍藏美食，香到流口水🤤
周末逛街，走到了红遍大江南北的#盒马鲜生[自定义]#
在买菜区买了不少东东，其中一盒卖相很赞的银耳吸引了我的眼球，只要6.9元！毫不犹豫入手！
于是晚上回家炖起来美容银耳汤！
一大堆银耳掰成小朵后，塞了满满一碗！
加入枸杞和冰糖，家里没有红枣了就没放，放入最爱的隔水炖锅，预约炖，第二天早上就喝到了嚅嚅的银耳汤！
银耳汤的精髓在于汤嚅嚅的口感和软到入口即化的银耳，以前用电饭煲炖，就达不到这样的效果，炖一晚上隔水炖，口感立马就来啦！
一大朵银耳确实很多，所以早上只盛出一半当早餐喝了！元气满满！
白天买了椰子🥥，喝完椰汁想到可以用椰肉炖剩下的银耳！椰肉是宝，喝完椰汁别丢了椰肉！
撬开椰子挖椰肉是个技术活儿，不过也不难！
就是用菜刀把椰子头部尖尖部分切开！
然后把肉肉用小刀🔪或勺子🥄挖出来！所以一块块不是很规整，但完全不影响口味！
挖出来的椰子肉全部加入还有一半的银耳中，继续炖！
炖了3个小时后，已经香气四溢！
这时候拿来喝，银耳里有股浓浓的椰奶香，并且椰肉也非常好吃，软软的有嚼劲！都是纯天然的食材，安全又放心！
一碗胶原蛋白呀！
我忍不住要吃完啦！😁嘻嘻
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用料  

椰肉炖银耳的做法  

1. 挖椰肉

2. 隔水炖锅

3. 一朵鲜银耳