热带水果牛奶冰淇淋
酸甜酸甜的这一口,热带风情在口中蔓延~,芒果、百香果、香蕉各有各独特的香味,搭配在一起却非常和谐,互相也不会抢味,另外这三种水果如果你更喜欢哪一种可以多加它,一般喜欢的就少加点也不是不可以的。
食谱改自45种超美味冰淇淋。
用料
百香果 | 40g(净重) |
芒果 | 160g(净重) |
香蕉 | 130g(净重) |
纯牛奶 | 220g |
淡奶油 | 70g |
细砂糖 | 50g |
柠檬汁 | 8g |
热带水果牛奶冰淇淋的做法
香蕉、芒果切小块,放入搅拌机中。
搅拌成泥状。
果泥倒入小锅中,加入百香果、细砂糖、柠檬汁搅拌均匀
使用中小火加热,边煮边搅拌,直到锅边开始冒小泡,砂糖融化后关火。
倒入牛奶和淡奶油,搅拌均匀。
将冰淇淋浆倒入容器中,等待冷却后在表面覆盖保鲜膜后放入冰箱冷藏。
开启冰淇淋机,倒入冷藏后的冰淇淋浆搅拌17~20分钟成软浆状即可。
软浆就可以吃了,吃不完的放入冰淇淋盒中冷冻,吃的时候拿出来即可。
(这步忘记拍了,用成品图替代下)
小贴士
加热那一步是为了去除水果的青涩味,所以一定要煮的哈,不能偷懒。
水果要选择熟透的水果,百香果也可以用市售的罐装百香果泥。