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玫瑰牛奶鱼胶冻

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.1W 次
玫瑰牛奶鱼胶冻的做法图解 做法步骤

夏天是吃鱼胶冻的最好季节,炎热的天气肌肤失水,紧绷,若此时来碗冰凉的鱼胶果冻,不仅口感棒,还补充胶原蛋白,一箭双雕。

用料  

纯牛奶 500克
玫瑰 若干朵
冰糖 适量
小红鱼胶 20-25克
小红鱼胶价格合理,出胶率高,第一次做用它做坏了也不心疼注意很多无良商家用食用胶冒充鱼胶,真正的鱼胶很难撕开,即使撕开了也会藕断丝连的。

玫瑰牛奶鱼胶冻的做法  

  1. 小红鱼胶洗干净,无需泡发

    玫瑰牛奶鱼胶冻的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 把纯牛奶和鱼胶放进隔水炖盅炖约2-3个小时(怕腥的朋友可以在炖的时候加入2-3片姜,炖好后捞出即可,不过小红鱼胶腥味很小,我基本不需要)

  3. 炖好后放冰糖调味,加入玫瑰花瓣,放凉后放入冰箱保温层2小时左右,拿出来后就有果冻般的口感了~大热天的是否很想试一下呢?

    玫瑰牛奶鱼胶冻的做法图解 做法步骤 第3张

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