超快手朗姆酒提子冰淇淋(童年美国提子棒冰的味道)
这个方子没有用到蛋黄,牛奶。我是没吃出跟用了的有多大区别。制作方便,敲好吃就对了😋
用料
朗姆酒 | 适量 |
葡萄干 | 80g |
奶油 | 300g |
炼乳 | 60g |
提前一晚把葡萄干稍微清洗一下,用厨房纸擦干,朗姆酒沒过葡萄干,浸泡一晚。
奶油加炼乳打发至6、7分发。
加入提前浸泡好的葡萄干,用打蛋器搅拌均匀后,放入冰箱冷冻。
每隔1-2个小时拿出来搅拌一次,搅拌次数越多,口感越好,不会有冰渣的感觉。
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小贴士
1、天热的时候要提前四五个小时准备两瓶冰水,奶油打发盆要坐冰水里打发,不然会水油分离。不要问我是怎么知道的😂。
2、整体口感稍微有点甜,但可以接受,怕发胖的美眉可以再减20-30克炼乳。