全蛋冰淇淋

用料  

全蛋冰淇淋的做法  

1. 小火加热牛奶至冒泡

2. 两个鸡蛋，加糖，打散

3. 热牛奶慢慢倒入鸡蛋碗，边倒边搅拌蛋液，否则蛋液会烫熟

4. 把混合均匀的蛋奶液体倒回锅中继续小火加热，边加热边搅拌，至液体开始变稠，放凉

5. 打发奶油，倒入放凉的蛋奶液中，加入少许盐，柠檬汁，香草液，这就是基础口味。我准备了芒果汁。

6. 冷冻两小时拿出趁软翻拌，继续冷冻两小时