家里南瓜太多了,吃不完,决定晚上吃南瓜宴,就从南瓜发糕开始吧
用料
南瓜牛奶发糕的做法
南瓜蒸熟,捣碎,放入白糖,放凉后,放入酵母
加入两个鸡蛋,搅打均匀
加入面粉,搅匀
盖上保鲜膜,发酵至两倍大
发酵成功后,搅打排除气孔
放置一旁二次发酵半个小时
二次发酵后,冷水上锅大火蒸25分钟想加入枣或者葡萄干的,上锅前加进去,也可以在步骤5结束后活进面里面,更好吃
出锅了,之前忘记放枣了,出锅了才放上去,就是为了好看,沾不上发糕上面了
小贴士
1.一定要二次发酵2.冷水入锅,全程大火3.一定要在锅里放入足量的水,小心干锅
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