龟苓膏珍珠奶茶
老少通吃的珍珠奶茶,虽口感极好,但经常喝常规木薯粉做法不太健康,淀粉和糖太高,加上外面买的加含香精糖精太多,更不放心,今天我经过改良后的珍珠奶茶,硬是把垃圾食品做成保健食品,😂
龟苓膏可以清火祛暑湿,蜂蜜润燥通肠。红茶牛奶养颜。学起来,放心喝珍珠奶茶。😂
用料
糖 | 20克(可选) |
水 | 200克 |
龟苓膏粉 | 150克 |
红茶叶 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
蜂蜜 | 1勺 |
龟苓膏珍珠奶茶的做法
先做珍珠,准备龟苓膏粉,红糖,需要量参考糖水量,
放200毫升水把糖煮化
糖煮化后,关火,立马下龟苓膏粉搅拌成团,粉和糖水的量不固定,刚好把粉全部湿透为准。
移出锅搓揉几分钟,龟苓膏粉会一直比较黏手,和木薯粉的有区别,差不多粉和水搓均匀就行。
因为会黏手,所以盘子里装些龟苓膏散粉,手一边带粉一边搓成小粒。
搓好的龟苓膏珍珠小粒筛粉准备煮
水烧开后,把刷过粉的龟苓膏粒放进锅里煮一会,说一会的意思是,煮一分钟就熟,煮十分钟也行,口感是一样的。
捞起过冷水后,放冰水里。
煮红茶这步应该可以省去,都会煮,
准备珍珠,红茶,牛奶,蜂蜜。按自己的口味加多加少。
注意:蜂蜜没有那么甜,如果追求街上那种的浓香奶茶口感,可以把蜂蜜换成炼乳。就会非常浓香甜的奶茶了。一杯健康的奶茶就完成了。